鯛うどん。

正月やってきた親戚の子と我が家の子。
始め出したのは 百人一首。



私は、子供時代、全く馴染めなかった百人一首なのですが、
こういう光景はいいモノですね。。。








「お刺身にでも・・・」 と
思わぬ事から お礼にと真鯛を頂きました。

丁度親戚が集まるお正月のタイミング。

「・・・刺身もいいけれど・・・前の日から昆布締めにしておくのも美味そうだな・・・」
ボンヤリ思っているその時、ふと思い出したのです。

私の母の故郷・愛媛の「鯛そうめん」という料理。
大皿に煮付けた鯛を姿のまま盛り付けた迫力ある料理。

「めでたい気分を盛り上げよう」 と
作ってみました。

「そうめんじゃなくて、うどんでやってみようか」
・・・丁度、美味しいうどんが手元に有ったものですから ・・・
そして
こんな感じになりました。



ほぐした鯛の身を乗せ、煮汁をめんつゆに頂きます。
お世辞も含めてだろう事は心得ていますが、
「美味しい！」という集まった一堂の声に
例によって素直に満足のひと時（＾＾）。

ちなみに、
使用した大皿は、家内の作ったもの。
料理を華やかに演出する漆の朱赤の色と
乾漆の丈夫さと軽さが、すごく効果的でした。