今度はトマト味。

先日、
長女の高校の会合は家内に行ってもらい、
私は家で仕事。
そんな日の夕飯作りは、勿論、私担当。

「玉ねぎ使いたいな・・・」
家に無かったので、近所のスーパーへ。
玉ねぎだけを持ってレジに並ぶ・・・
多分、しっかりした主婦ならせっかくスーパーまで行って
それだけでは済まさないだろうけれど
済ませてしまうのが
普段あまり買い物に行かない私らしさ・・・としておこう。

その玉ねぎと人参、椎茸のみじん切りを塩コショウで軽く炒め
それとひき肉に生姜、パン粉、卵を練り合わせ
ハンバーグのような形に整え軽く両面を焼き
コンソメスープにホールトマト、ざく切りキャベツを入れグツグツ煮込む。
肉団子の味を確認してスープの味を調整。

「あちっ！」
・・・味見で軽く火傷してしまったけれど
それなりに満足。
あの何気に厳しい次女も
「おいしい！」を連発。

よかったよかった、無事終了。
しかし、
やはり時間がかかっていつもより遅い食卓。
お腹ペコペコ、待ちくたびれ顔。
まぁまぁ許せよ娘・・・と言う感じの父親料理。